Statek rybacki to rodzaj statku dłuższego niż 24 m. Wykorzystywany jest do połowów ryb i innych żyjących w morzach i oceanach organizmów . Statki łowczo-przetwórcze wyposażone są w urządzenia umożliwiające obróbkę ryb (np. produkcje maczki rybnej czy tranu) i urządzenia zamrażalnicze; jednostki takie cechują sie dużą samodzielnością i dlatego eksploatowane są na dalekich łowiskach.
